चाय के साथ आलू-ब्रेड पकौड़े: घर पर बनाएं टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक्स

पकौड़ों की खास रेसिपी

हेल्थ कार्नर: आजकल हर कोई कुछ न कुछ खाता ही रहता है, और तली हुई चीजों का चलन बढ़ता जा रहा है। अगर आप भी पकौड़े के शौकीन हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। चाय के साथ गरमा-गरम पकौड़े खाने का मजा ही कुछ और है। बाजार से खरीदने के बजाय, आप इन्हें घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। आज हम आलू-ब्रेड पकौड़ों की रेसिपी साझा करेंगे।

सामग्री: 6 उबले हुए आलू, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, स्वादानुसार नमक, ब्रेड स्लाइस, हरी चटनी, बेसन, अजवाइन, गरम मसाला पाउडर, हींग पाउडर, तलने के लिए तेल।

रेसिपी: सबसे पहले, 6 उबले आलू लें और उन्हें अच्छी तरह मैश करें। इसमें 5 टेबलस्पून धनिया पत्ती, कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून अमचूर और स्वादानुसार नमक मिलाएं। एक अलग बाउल में 6 कप बेसन, 1 टीस्पून अजवाइन, 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर, चुटकीभर हींग और स्वादानुसार नमक डालें। अब इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर एक घोल तैयार करें। घोल में कुछ बूंदें तेल डालकर एक तरफ रख दें।

अब ब्रेड स्लाइस को काटें। कटी हुई ब्रेड की एक तरफ हरी चटनी लगाएं और उसमें आलू का मिश्रण भरें। दूसरी ब्रेड स्लाइस से ढक दें। एक पैन में तेल गर्म करें और ब्रेड स्लाइस को बेसन के घोल में डिप करके सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। फ्राई करने के बाद, इन्हें एब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें। आपका आलू-ब्रेड पकौड़ा तैयार है।