घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसे कुरकुरे चिकन नगेट्स, हर पार्टी की जान

नॉन-वेज प्रेमियों के लिए कुरकुरे चिकन नगेट्स उनके पसंदीदा स्नैक्स हैं। बाहर की तरफ कुरकुरा परत और अंदर का रसदार चिकन, अविश्वसनीय स्वाद देता है। जब लोग बाहर खाना खाने जाते हैं तो यह व्यंजन अक्सर उनकी सूची में होता है। आजकल बाजार में इसके फ्रोजन पैकेट भी उपलब्ध हैं। लेकिन चूंकि जमे हुए खाद्य पदार्थ आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं, इसलिए आप घर पर यह कुरकुरा नाश्ता बना सकते हैं।

यह पार्टियों के लिए, नाश्ते के रूप में, या शाम के भोजन के लिए भी उपयुक्त है। बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम ये नगेट्स बनाने में बहुत आसान हैं और इन्हें आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। खास बात यह है कि यह रेसिपी बहुत सरल, आसान और जल्दी तैयार होने वाली है। आप यह व्यंजन घर पर आए अप्रत्याशित मेहमानों को परोस सकते हैं। या फिर आप इस बरसात के मौसम में भी इस व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। ठंड के मौसम में गर्म चिकन नगेट्स आपके शरीर को गर्माहट देंगे। तो आइए जानें इसके लिए आवश्यक सामग्री और चरणों के बारे में।

सामग्री

• चिकन (बारीक कटा हुआ या बारीक कटा हुआ) – 250 ग्राम
• लहसुन – 4-5 कलियाँ (कद्दूकस किया हुआ या कुचला हुआ)
• अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)
• बारीक कटा धनिया – 2 बड़े चम्मच
• काली मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
• नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• अंडा – 1
• आटा – 2 बड़े चम्मच
• ब्रेडक्रम्ब्स – 1 कप
• तेल – तलने के लिए

 

कार्रवाई

• चिकन नगेट्स तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में कीमा बनाया हुआ चिकन (या बारीक कटा हुआ चिकन) लें।
• इसमें अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, धनिया, काली मिर्च, नमक और नींबू का रस डालें।
• अब इस मिश्रण में एक अंडा और आटा डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें। यदि चाहें तो मिक्सर में थोड़ा सा डालकर चिकना मिश्रण बना लें।
• तैयार मिश्रण को थोड़ी देर (10-15 मिनट) के लिए फ्रिज में रखें, ताकि वह जम जाए और नगेट्स का आकार देना आसान हो जाए।
• अब इस मिश्रण की छोटी-छोटी डली बना लें और हाथों से दबा कर नगेट्स का आकार दे दें।
• इन नगेट्स को ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें ताकि वे कुरकुरे हो जाएं।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर नगेट्स को तल लें। इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह से तल लें।
• अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तले हुए नगेट्स को टिशू पेपर पर निकाल लें।
• गरमागरम चिकन नगेट्स को टमाटर सॉस, मेयोनीज़ या अपनी पसंदीदा डिप के साथ परोसें।
• ये नगेट्स किसी पार्टी के लिए स्टार स्नैक बन सकते हैं।