हाथी की लीद से बनी कॉफी: जानें इसकी अनोखी प्रक्रिया और कीमत

हाथी की लीद से तैयार कॉफी

हमारी दुनिया में कई अद्भुत चीजें हैं, जिनके बारे में शायद आपने पहले कभी नहीं सुना होगा। इनमें से एक है कॉफी, जो हाथी की लीद से बनाई जाती है। यह अनोखी कॉफी उत्तरी थाईलैंड में बनाई जाती है और इसे ब्लैक आइवरी ब्लैंड कॉफी के नाम से जाना जाता है।

इस कॉफी की कीमत 1100 डॉलर, यानी लगभग 67000 रुपये प्रति किलो है। इसकी उच्च कीमत का मुख्य कारण इसकी जटिल निर्माण प्रक्रिया है।

कॉफी बनाने की प्रक्रिया में पहले हाथी को कॉफी के कच्चे फल खिलाए जाते हैं। इसके बाद, हाथी इन फलों को पचाने के बाद पॉटी करता है, जिसमें कॉफी के बीज पाए जाते हैं। इन बीजों को पॉटी से निकालकर धूप में सुखाया जाता है और फिर पीसा जाता है।

हाथी के पाचन क्रिया के दौरान उसके एंजाइम कॉफी के प्रोटीन को तोड़ देते हैं, जिससे इसका कड़वापन कम हो जाता है और स्वाद में निखार आता है।